《全員在逃》做為城市民族誌研究，描述六、七○年代後美國黑人民權運動的進展，如何從八○年代開始，因打擊犯罪與反毒戰爭的開展，使黑人社區落入新時代的「種族隔離」，其一是因為貧窮，其二是因這些社區淪為高犯罪區域。研究者愛麗絲．高夫曼想要問：為什麼進監獄的都是窮人？而且不成比例的都是黑人？為什麼四分之一的黑人小孩必須經歷父親身陷囹圄的童年？為什麼當其他年輕人忙著學業與成婚，卻有另一些年輕人在監獄中度過黃金歲月？而又是為什麼，黑人社區要區分出乾淨的人與骯髒的人，體面的人與街頭的人。愛麗絲．高夫曼的研究赤裸揭露這些被封閉在黑人底層社區裡的生命經歷。

虽然食物造假的历史从工业革命就开始了，但也从来不缺乏捍卫食品安全的打假英雄。在本期音频中，你将听到：1.食物造假的历史经历了从物理造假到化学造假的变化；2.食物造假的原因，在于其鉴别和追责的难度很大，政府的监管却并不到位；3.在食物造假的历史中，并不缺少打假英雄的身影。